EstrellaW

Idag fick vi nässelsoppa till förrätt, att man aldrig tänkt på att göra sån förut. Nyttigt, näst intill gratis och väldigt enkelt =)

Från recept.nu

Ingredienser

2-3 liter färska späda nässlor
1 1 knippa finklippt gräslök
2 2 msk smält smör
0.5 0.5 dl maizenaredning (ljus)
2 2 st höns- eller grönsaksbuljongtärningar
1 1 dl creme fraiche
salt
vitpeppar
muskotnöt, malen eller hel riven

1. Rensa nässlorna och förväll dem i 6 minuter i ca 5 dl vatten.

2. Sila av kokvattnet i en stor kastrull och koka upp buljongtärningarna tillsammans med det smälta smöret.

3. Koka i 2-3 minuter och se till att buljongen löser sig ordentligt.

4. Finhacka nässlorna om det behövs och lägg dem i soppan.

5. Tillsätt maizenaredningen och creme fraichen. Koka ett par minuter till, så att soppan tjocknar lite av redningen.

6. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt.

 

Do it!

 

 

 

Ser ni min man?

 

=)